Vendredi bouffe: Riz avocat, lime et coriande

Mes lecteurs végétariens, cette recette est pour vous! Recette très facile et délicieuse! Cette semaine je vous présente l'une de mes récentes découvertes, un riz au avocat. Vous allez probablement vous dire bizarre... Et je vous répond: ORIGINAL! Essayez-le c'est super bon!

RIZ AVOCAt, lime et coriande

6 portions

INGRÉDIENTS:

• 3 avocat écrasés
• Jus de 3 limes
• 1 T de coriande hachée
• 2 1/2 T de riz
• Zest d'une lime
• 1 T de petit pois vert
• 1 c.thé de sel

DIRECTIONS:

Faire cuire le riz en suivant les instructions inscrites sur l'emballage. Faire dégeler les petits pois.

Dans un poêlonne  mélanger les avocats pilés, le jus de lime, la coriand, le sel et les petits pois.

Ajouter le riz et servir chaud.

Bonne appétit :)

Myriane

XO